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芹菜蒜苗炒肉
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紫烟追梦从玉

昨天收到沫沫发来的信息说我中了晒头条的奖励，好豆定制三件套。真的挺开心的。期待收到货了我一定会晒出来给大家的。真心无心插柳柳成荫，自己也算不上什么厨娘了。竟然我会被选中。呵呵。。反正惊喜了一把。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 150g
芹菜 50g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
姜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜切段处理好。蒜苗切段处理好。全部一起泡盐水15分钟洗净备用。
  • 步骤 2/12
    瘦肉切小丁，加料酒和淀粉腌制10分钟。
  • 步骤 3/12
    大蒜和干辣椒备好。
  • 步骤 4/12
    坐锅烧热下油滑散腌制好的瘦肉丁。
  • 步骤 5/12
    炒到变色马上捞出放碗里。
  • 步骤 6/12
    将就底油爆香大蒜和干辣椒出香味。
  • 步骤 7/12
    放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加适量的盐调味。
  • 步骤 9/12
    适量的生抽。
  • 步骤 10/12
    适量的辣椒油。翻炒至熟。
  • 步骤 11/12
    加滑散的瘦肉下去翻炒1分钟即可。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

瘦肉不能炒久了。不然会很老。失去嫩的口感。

发布于 2022-09-01
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