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西红柿木耳炒鸡蛋
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雁云霸气四溅

这是一款非常家常的菜肴。营养价值比较高，含有丰富的动物蛋白和维生素C。加入了黑木耳，还可疏通血管，排毒降脂，通便减肥。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑木耳用水泡发后择干净，用刀切成略小的块。
  • 步骤 2/12
    锅置火上加入水烧开，放入黑木耳烫熟后捞出控水待用。（约1~2分钟）
  • 步骤 3/12
    把两个西红柿洗净切成大块待用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋4个打入碗内，并加入适量的盐。
  • 步骤 5/12
    然后把鸡蛋搅散搅匀
  • 步骤 6/12
    再把烫好的黑木耳放入搅匀。
  • 步骤 7/12
    锅置火上加入稍多点的色拉油（比平时炒菜多一点点）。
  • 步骤 8/12
    油温5成热时，放入蛋液翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    鸡蛋炒至嫩黄时盛出待用。
  • 步骤 10/12
    锅内有少许的剩油，放入西红柿翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    西红柿变色后放入少许盐翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    再把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
小贴士

炒鸡蛋时要比平时炒菜的油多一点，因为这样鸡蛋比较容易炒的嫩些。

发布于 2022-03-29
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