花菜和西花菜是十大健康蔬菜之一。有很好的养生保健功效，常吃对身体有很好的养生作用。
只是加入蚝油简单的清炒，让它的口感更鲜美。
西兰花焯烫加点盐，可使西兰花颜色碧绿。
西兰花最后再放，翻炒均匀即可关火，这样成菜口感才好。