Name: 香葱肉沫发面饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 500g; 猪肉 300g; 酵母 5g; 盐 1g; 姜蒜 20g; 洋葱 40g; 料酒 20ml; 胡椒粉 1g; 蚝油 20g; 香葱 30g; 白糖 5g

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香葱肉沫发面饼

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曼云染墨丶若流云

近也不懒了，学校食堂的早餐他依然，所以想懒也不行，每天晚上对于第二天吃什么都是小朋友自己点餐，而我也尽量做到让小朋友一周早餐不重样，而且看他吃的挺多的顿时也很有劲头，尽量去变着花样做，一天之际在于晨，早餐吃好了一天都能精神满满。

食材

面粉 500g

猪肉 300g

酵母 5g

盐 1g

姜蒜 20g

洋葱 40g

料酒 20ml

胡椒粉 1g

蚝油 20g

香葱 30g

白糖 5g

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烹饪步骤

步骤 1/11

猪肉切丁加入姜蒜和洋葱
步骤 2/11

剁成细末后加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉和一点儿食用油,充分搅拌均匀并搅打上劲
步骤 3/11

面粉中加入酵母和白糖,加入适量的清水揉成团放入温暖处发酵至两倍大
步骤 4/11

发好的面团揉成光滑的团
步骤 5/11

搓成长条
步骤 6/11

切成大小差不多的剂子备用
步骤 7/11

将面团擀成薄片,放入肉沫和香葱
步骤 8/11

从一边卷至另一边
步骤 9/11

从一端开始盘起
步骤 10/11

将面团摁成饼
步骤 11/11

下油锅煎至两面金黄即可

小贴士

1、面粉中加入白糖可以帮助面团发酵

2、猪肉选择肥瘦相间的做出来的饼口感会更润

发布于 2023-04-04