红豆沙面包
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卖萝卜的小萝北

自己动手做的面包,没有任何添加剂,美味又健康

食材
牛奶 180g
橄榄油 80g
鸡蛋 2个
酵母粉 4g
2g
50g
豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料混和和成面团醒发
  • 步骤 2/8
    发至两倍大,用手戳下,很快弹回,第一次发面就完成了
  • 步骤 3/8
    将发好的面排出空气,分成小份,盖上保鲜膜松弛一会儿
  • 步骤 4/8
    包上豆沙馅,用刀切出花形
  • 步骤 5/8
    将面包胚放进铺好锡纸的烤盘,刷上鸡蛋液
  • 步骤 6/8
    撒少许黑芝麻
  • 步骤 7/8
    放在150度预热5分钟的烤箱里二次醒发,发至两倍大,烤箱底部放一碗水,烤盘没中层,150度上下火烤15分钟即可
  • 步骤 8/8
    烤好的成品
小贴士

面一定要发好,第二次发面至关重要,发好后再烤更松软

发布于 2024-08-28
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