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橘味利口酒可可蛋糕
2.4万 热度
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斗勤烦每挠
樱桃季怎能少得了樱 桃来装点各种蛋糕呢 就像草莓季,满屏的红色,满屏的草莓 不管是大樱桃,还是小樱桃,还是车厘子 都是那么美艳 让人垂涎欲滴
食材
鸡蛋
4个
白砂糖
120g
牛奶
37ml
可可粉
35g
低筋面粉
35g
白砂糖
20ml
水
60ml
橘味利口酒
20ml
淡奶油
200ml
糖
10g
薄脆片
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/20
糖酒液里的水和糖放入锅中
步骤 2/20
加热至溶化
步骤 3/20
待凉后加入橘味利口酒
步骤 4/20
所有粉类过筛
步骤 5/20
准备全蛋液
步骤 6/20
加入糖
步骤 7/20
坐温水打发,控制温度在36-40度
步骤 8/20
牛奶坐温水到40度左右
步骤 9/20
全蛋液打发成划痕不会马上消失
步骤 10/20
加入过筛的粉类
步骤 11/20
倒入温牛奶
步骤 12/20
拌匀后倒入模具中
步骤 13/20
上下火170度20分钟
步骤 14/20
取出放到半凉
步骤 15/20
切成四等份
步骤 16/20
刷上糖酒液
步骤 17/20
奶油打发至7.8分发
步骤 18/20
一片一片刷上淡奶油
步骤 19/20
一片一片堆上蛋糕片
步骤 20/20
.最上面撒上薄脆片
小贴士
一定要细心,不然蛋糕会塌掉的
发布于 2023-01-03
评论
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