这道菜是用粉蒸肉的米粉拌匀肉丁后，放入油锅中，炒熟，加入了青椒和菠萝，口感清爽，不油腻。原定是买了好多肉做粉蒸肉的，做了一次后，还剩下了些。突发奇想，做出了这道菜。
肉入锅后，先不要翻动，否则米粉容易掉落。