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南瓜冻糕
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酒柠后

这道简单却滋补养生的美食——南瓜冻糕，用极简的方式加工南瓜，佐以桂花蜜，口感香软甜滑，入口即化，朋友们不妨在干燥的金秋试试看，品一口桂花做的美食，真的会有神清气爽之感。

时间:1-2小时
食材
南瓜 200.0克
吉利丁粉 10.0克
糖桂花 5.0克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好南瓜。
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮切块。
  • 步骤 3/12
    上锅蒸熟。
  • 步骤 4/12
    趁热碾压成泥。
  • 步骤 5/12
    吉利丁粉加水隔热融化。
  • 步骤 6/12
    吉利丁粉融化后加入南瓜泥中搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    保鲜盒刷上一层油。
  • 步骤 8/12
    把南瓜泥倒入，用刮刀抹平表面。
  • 步骤 9/12
    盖上盖放入冰箱冷藏4小时。
  • 步骤 10/12
    倒出脱模。
  • 步骤 11/12
    切块装盘，倒上桂花蜜即可。
  • 步骤 12/12
    成品图片。
小贴士

1、吉利丁粉可用吉利丁片代替。

2、喜欢甜些的可在南瓜泥中加入白糖。

发布于 2022-06-11
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