做面食就像做游戏，想怎么做就怎么做。放了一点全麦面粉，蒸出来的颜色就没那么白了，叫银丝卷有点不妥，所以起名为“盘丝卷”
制作花卷的面团比做面条的面团要软很多，所以压面和切面的时候，如果面团比较粘软，需要在面团表面撒些干面粉防粘。