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胡萝卜馒头
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玉树临风insert

馒头我家基本上每隔一段时间就做一下，我妈妈几乎每天都吃馒头，每到周末都会做一些送去给她，外面的馒头添加剂太多，吃着不放心。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
胡萝卜汁 100g
猪油 5g
盐 1g
白砂糖 5g
酵母 2g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜汁加入鸡蛋糖，盐和猪油
  • 步骤 2/8
    加入面粉和酵母
  • 步骤 3/8
    揉面30分钟
  • 步骤 4/8
    发酵至2.5倍大
  • 步骤 5/8
    排气擀成长方形从底部卷起
  • 步骤 6/8
    切成块，二次发酵20分钟，冷水上锅大火烧开蒸15分钟，焖5分钟后取出
  • 步骤 7/8
    出锅了，晚上做的，厨房真的有点暗，所以有些就没上传了，看不清。
  • 步骤 8/8
    好看吧。
小贴士

夏天做面食真的超快，面发的很好很快，所以一次不能做多，不然来不及蒸。

发布于 2024-03-09
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