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南瓜胡萝卜馒头
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小小黄阴念

无奈本人做的蛋糕一直不成功。。。。。。当馒头摆在我面前，我誓要将它改造一番。。。。。。有那么一瞬间，我觉得自己面前这份装饰过的馒头，是多么像肉松蛋糕。。。。。。只可惜，现实告诉我它不是蛋糕，而是涂上了南瓜泥的馒头。。。。。。

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 1个
面粉 500g
糖 适量
酵母 3g
南瓜泥 适量
温水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜刨成胡萝卜屑
  • 步骤 2/14
    榨出胡萝卜汁
  • 步骤 3/14
    酵母用少量的温水化开，静置5分钟左右
  • 步骤 4/14
    面粉，胡萝卜汁和酵母水和成面团
  • 步骤 5/14
    静置发酵到面团比原来大1.5倍左右
  • 步骤 6/14
    取出面团排气，擀开，卷起
  • 步骤 7/14
    进行第二期发酵，30分钟左右
  • 步骤 8/14
    在锅上蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右，出锅
  • 步骤 9/14
    蒸好的馒头放凉，切片
  • 步骤 10/14
    南瓜洗净切片，蒸熟，碾成南瓜泥
  • 步骤 11/14
    撕去馒头的表皮
  • 步骤 12/14
    像在蛋糕上抹奶油的方法一样在每片馒头上抹上南瓜泥
  • 步骤 13/14
    一层一层叠起，整个馒头都抹上南瓜泥
  • 步骤 14/14
    撒上一些已经蒸熟的胡萝卜屑做点缀
小贴士

食物搭配不相冲即可

发布于 2020-10-12
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