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西米紫薯月饼
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tensile公斤

西米健脾，紫薯含有花青素

时间:10-30分钟
食材
西米 150克
清水 200克
紫薯 4个
土豆淀粉 130克
砂糖 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    西米放入碗中，加入糖拌匀
  • 步骤 2/16
    加入清水浸泡20分钟
  • 步骤 3/16
    紫薯去皮切片
  • 步骤 4/16
    放入锅中隔水蒸熟
  • 步骤 5/16
    紫薯中放入糖拌匀
  • 步骤 6/16
    将紫薯撵碎晾凉
  • 步骤 7/16
    西米用勺子撵碎
  • 步骤 8/16
    加入土豆淀粉
  • 步骤 9/16
    揉成光滑面团
  • 步骤 10/16
    将紫薯搓揉成小圆球
  • 步骤 11/16
    将西米面团搓揉成长条，切成适量剂子
  • 步骤 12/16
    取一个剂子捏成薄片，放入紫薯球包起来
  • 步骤 13/16
    放入月饼模具中，
  • 步骤 14/16
    往下按压，脱模
  • 步骤 15/16
    全部做好，放入盘中
  • 步骤 16/16
    蒸锅中放入凉水，将蒸盘抹上油，放入西米月饼，蒸20分钟即可
小贴士

无

发布于 2022-06-06
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