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焦糖爆米花
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大叔的可爱女朋友

自制美味爆米花，再也不用出去买了，制作简单方便卫生。

时间:10-30分钟
食材
玉米粒 50g
糖 35g
水 50g
黄油 20g
玉米油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备用料
  • 步骤 2/11
    锅中放植物油，开火。加入玉米粒，不断晃动锅，使玉米粒受热均匀。
  • 步骤 3/11
    第一个玉米爆开时快速加上适量白糖盖上锅盖期间不断晃动锅，你会听到玉米粒爆裂的声音。等到听不见爆裂的声音就可以打开盖子了。
  • 步骤 4/11
    50克水加35克糖，小火煮，不需要搅拌
  • 步骤 5/11
    糖水慢慢变成焦糖色加入黄油搅拌至黄油融化
  • 步骤 6/11
    倒入爆米花，让焦糖均匀的裹在每一个爆米花上，出锅！不知道是不是我焦糖炒的不够火候，颜色我不是很满意，不过口感很好清爽不油腻
  • 步骤 7/11
    于是我又用了第二种直接炒糖的方法。将糖放入锅中，小火炒，不断搅拌
  • 步骤 8/11
    炒至糖全部融化倒进爆米花快速翻炒，炒至爆米花均匀的沾上一层焦糖
  • 步骤 9/11
    第一种方法的成品
  • 步骤 10/11
    第二种方法的成品
  • 步骤 11/11
    两种放在一起很明显了吧
小贴士

无

发布于 2023-02-06
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