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焦糖奶油爆米花
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亲游谢晕冉

零失败爆米花！！！在自己几次探索尝试中总结出来的！

时间:10分钟内
食材
爆裂玉米豆 55g
黄油 20g
白砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选用爆米花专用的爆裂小玉米颗粒
  • 步骤 2/6
    市面上买的动物黄油
  • 步骤 3/6
    白砂糖粗细颗粒不限，都可以
  • 步骤 4/6
    取黄油10g放入锅内加热，融化，放入爆裂玉米粒，用铲子搅拌使每粒玉米都沾山黄油，盖锅盖大火加热，一分钟后就能听见玉米噼里啪啦的声音，转小火，不要掀起锅盖，端起锅不停摇动，持续三分钟左右，起盖把爆米花倒出大碗内。
  • 步骤 5/6
    取剩下的10g黄油于锅内，加热至融化，放入称量好的白糖，继续加热至出现焦糖色液体黄油糖浆，关小火。迅速倒入盛出的爆米花，翻炒使得每一颗爆米花都充分粘上黄油焦糖糖浆。关火盛出！美味的焦糖奶油爆米花就做好啦！
  • 步骤 6/6
    放凉吃会很脆很脆！绝对不输给外面的任何一家爆米花！！！〜都来尝试尝试吧^_^
小贴士

适合零基础做饭经验的小伙伴〜

发布于 2018-10-02
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