甘蓝藕片
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紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有大量营养微量元素。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。 这两者要是搭配在一起不仅好吃还是很漂亮的呢!这道菜我是从天天饮食上学的,不知道为什么这个颜色怎么其他人做的红呢!

时间:10分钟内
食材
1节
紫甘蓝 200g
白醋 少许
蜂蜜 适量
冰块 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    去200克的紫甘蓝家适量水榨汁。
  • 步骤 3/7
    把甘蓝汁过滤倒在盆,加入白醋和蜂蜜拌匀。
  • 步骤 4/7
    将藕去皮清洗干净,切成薄片。
  • 步骤 5/7
    锅里倒水烧开后,下入藕片煮2-3分钟左右。
  • 步骤 6/7
    藕片立刻捞出放在甘蓝汁里面。
  • 步骤 7/7
    放入冰块,放冰箱冷藏3小时以上。
小贴士

1、要想上色快些可以不用过滤甘蓝渣。

2、藕片要切得薄一些。

3、藕片煮好后要尽快放到甘蓝里。

4、喜欢甜一点可以多放些蜂蜜。

发布于 2022-05-26
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