三色水晶球
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咀艺瘸粕静

第一次做澄面,厚薄不匀的,这个面太难伺候了 ,本来是做三色水晶球的,不过后来做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是无心插柳柳成荫啊,水晶花比水晶球好看多了看图说话吧。

时间:10-30分钟
食材
澄面 200g
紫薯馅 80g
豆沙馅 80g
南瓜馅 80g
淀粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    澄粉和10克淀粉混合拌匀。
  • 步骤 2/6
    烫面:加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷10分钟。
  • 步骤 3/6
    取烫面在案板上加少许油开始和面; 揉好后,醒一会。
  • 步骤 4/6
    取一小块,捏成圆片,放入馅料。
  • 步骤 5/6
    放入馅捏成圆球状。
  • 步骤 6/6
    放入馅捏成圆球状。
小贴士

步骤5之后不团成圆形就可以做成花的形状。

发布于 2022-04-16
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