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港式吐司
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X教授exclusive

金大旺的经典港式吐司，真的是超级柔软哦，美味的哟。

食材
高粉 250g
糖 50g
盐 2g
水 135g
黄油 25g
鸡蛋 30g
奶粉 8g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    后油法将面团揉到完全阶段
  • 步骤 2/6
    发酵到2-2.5倍大
  • 步骤 3/6
    排气后，分成三份，松弛30分钟
  • 步骤 4/6
    然后擀成卷进行二发
  • 步骤 5/6
    发酵到7-8成发入烤箱180度40分钟左右
  • 步骤 6/6
    美味的吐司就做好啦
小贴士

水份按面粉实际吸水量可增减

发布于 2023-10-04
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