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果料吐司
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Xerm-

可能是老了，有点怀旧了， 喜欢小时候吃的面包，不是那么细腻，有一点点粗糙，而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包，把水分减少了一些，烤的时间加长了一点，效果还不错呢。。。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
干酵母 4g
牛奶 30g
盐 1g
鸡蛋 1个
蜂蜜 20g
黄油 30g
山楂果料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    盆中放入高粉，盐，干酵母搅拌均匀然后再放入鸡蛋，蜂蜜，牛奶
  • 步骤 2/12
    揉成一个较光滑，能抻出较厚薄膜的面团时，加入分成小块的软化黄油，继续揉至能抻出透光透手的均匀薄膜，这时面团就算揉好了。
  • 步骤 3/12
    室温发酵约1-1.5个小时。
  • 步骤 4/12
    发酵好的面团平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟。
  • 步骤 5/12
    取一面团擀成椭圆形
  • 步骤 6/12
    上面撒上果料
  • 步骤 7/12
    将左右折起，成为一个细长的面皮。
  • 步骤 8/12
    将这个细长的面皮再上下擀开成为长条，然后从上至下卷起
  • 步骤 9/12
    封口冲下，码放在吐司盒里 盖湿布，醒发约2小时至
  • 步骤 10/12
    9分满后，表面涂蛋液。
  • 步骤 11/12
    放入预热好的180度烤箱下层，约烤40分钟。表面上色完毕后覆盖锡纸防止继续上色。
  • 步骤 12/12
    烤好后放在烤架上凉凉。即可
小贴士

果料可以换成自己喜欢的水果干，也可以添加干果类的食物

发布于 2023-01-27
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