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抹茶果酱吐司
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帅呆

本来想做一个彩色吐司的，可是南瓜泥掺了一点儿进去发现算错了比例，赶紧改了，换做单色的抹茶吐司吧。小清新的绿也挺好看

食材
高筋面粉 250g
白糖 50g
酵母 3g
盐 1g
牛奶 120g
黄油 20g
抹茶粉 2g
油 适量
盐 适量
果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外的材料放在一起，连摔带揉至扩展阶段
  • 步骤 2/10
    加入软化的黄油连摔带揉直到揉出手套膜
  • 步骤 3/10
    加入抹茶粉揉均匀团好盖盖发酵
  • 步骤 4/10
    发酵完成后取出排气
  • 步骤 5/10
    分成三份静置十五分钟
  • 步骤 6/10
    取一份按扁擀成长条形，刷上果酱
  • 步骤 7/10
    卷起来，依次做完
  • 步骤 8/10
    并列放入吐司模，发到八分满，烤箱预热180度40分钟
  • 步骤 9/10
    脱模凉后放入保鲜袋存放
  • 步骤 10/10
    等不及凉后切片就撕开了，小清新的绿也还比较养眼
小贴士

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发布于 2023-07-18
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