这是一个十分快手的小蛋糕，因为加了泡打粉，所以不用打发蛋糕蛋清了，只把所有原料按照顺序拌匀即可，特别适合赶时间的人来做。我在里面加了磨碎的大杏仁和泡软的葡萄干，又为这款蛋糕增加了口感和层次。
大杏仁打成粗粉即可，这样在吃的时候会吃到颗粒，增加口感。