杏仁葡萄干麦芬
1.1万 热度 93 收藏
该昵称不存在唗大

这是一个十分快手的小蛋糕,因为加了泡打粉,所以不用打发蛋糕蛋清了,只把所有原料按照顺序拌匀即可,特别适合赶时间的人来做。我在里面加了磨碎的大杏仁和泡软的葡萄干,又为这款蛋糕增加了口感和层次。

食材
全粉麦 20g
大杏仁 100g
葡萄干 100g
鸡蛋 2个
色拉油 100g
牛奶 130g
100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把大杏仁放入研磨机中。
  • 步骤 2/10
    启动磨干粉的程度,把大杏仁打成粗粉。
  • 步骤 3/10
    葡萄干放入碗中,加入白兰的酒泡软,捞出挤干水分备用。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋放入盆中,打散。
  • 步骤 5/10
    加入糖搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    加入色拉油搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    加入低粉,杏仁粉和泡打粉,搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    加入葡萄干拌匀。
  • 步骤 9/10
    把拌好的面糊倒入纸杯中约七八分满,放入预热180度的烤箱,烤25分钟。
  • 步骤 10/10
    出炉放凉即可。
小贴士

大杏仁打成粗粉即可,这样在吃的时候会吃到颗粒,增加口感。

发布于 2024-02-12
评论
相关菜谱