可可土司,第一次做的时候加入10克可可粉,做好之后颜色不暗不淡直接枪毙了,这次加入了20克可可粉,不光是颜色正了,而且口感有一股淡淡的可可香味,加上里面可以增甜的葡萄干,很喜欢,口感也很松软的。
1,不同牌子的面粉吸水量也不同,牛奶加入的时候留一点等搅拌的时候再决定添加。
2,二次发酵进烤箱下面要放一盆温水以免太干燥
3,烤箱温度按照自家的烤箱为定。