为了能够专业地完成面包烘培，可从以下专用糖汁中选择一种以增强你的面包风味。
△ 鸡蛋糖汁：
打开一个鸡蛋与一大勺水混合好，然后刷在面包上。（注意：仅适用于烘培前的生面团）
□ 熔化的黄油面包皮：
将熔化的黄油刷在烘培好的面包上，可使面包皮更软更嫩。
☆ 牛奶糖汁：
要使面包皮更软更亮，可在烘培好的面包上刷牛奶或乳酸。
◈ 甜冰糖汁：
将1杯糖衣粉与1到2勺牛奶制成糖汁，然后将其保持一致地淋在葡萄干面包或甜面包上。
◎ 芝麻/页蒿子/燕麦片
可以将以上配料均匀的洒在刷了以上糖汁后的面包上。
放酵母时，尽量不要和盐，白糖，接触。