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葡萄干土司
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小星宇同学

上次做的土司液体加太多了，整形时不好做，今天改良过就好很多，今天做的土司加入了葡萄干，更加的绵软香甜了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
酸奶 120g
鸡蛋 1个
酵母 4g
黄油 20g
白砂糖 40g
葡萄干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除酵母和黄油之外，将其它的材料混合搅拌成团，加入酵母，启动和面程序
  • 步骤 2/11
    一次和面结束后加入黄油再启动和面程序
  • 步骤 3/11
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 4/11
    面团排气分成三等分
  • 步骤 5/11
    取面团擀成舌状铺适量葡萄干
  • 步骤 6/11
    铺好葡萄干再把面团卷起
  • 步骤 7/11
    依次卷好放入土司模内
  • 步骤 8/11
    放入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 9/11
    发至约8分满时拿出来盖盖子
  • 步骤 10/11
    烤箱预热175度、上下火、烤40分钟
  • 步骤 11/11
    出炉冷却即可享用
小贴士

面粉的吸水量不一样，牛奶不要全部下完，留10克左右后面再下

发布于 2019-07-30
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