这款葡萄干土司很适合忙碌的上班族,利用低温发酵法,就再也不用等发酵等到半夜了,下班回来后揉面团,就放进冰箱做低温发酵,隔天起床后在来做后续的作法,即使是直接法也是非常柔软Q弹,加了浸泡朗姆酒的葡萄干更是美味好吃!
1.烤箱温度依自家烤箱的脾气去调整
2.若怕土司上色太重,可加盖锡纸
3.葡萄干的份量可依个人喜好去增减,葡萄干最好先浸泡朗姆酒或水约2小时后在加入