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葡萄干土司
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燕杀戮横行

面包做的不少，但自己吃的不多，大多送朋友了，都说自己做的面包特别好吃，有点过去老面包的味道，回味无穷，所以闲着没事的时候就做几个，亲戚朋友谁来谁带走。今天做个葡萄干土司。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 550g
食用油 60g
牛奶 250g
白糖 90g
盐 小许
葡萄干 适量
酵母 7g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    所有主料按鸡蛋、牛奶、白糖、高粉、盐、食用油、酵母的顺序倒入面包桶。
  • 步骤 2/15
    面包机设置快速揉面，开始工作。
  • 步骤 3/15
    揉面40分钟，拉出强力薄膜，揉面结束。
  • 步骤 4/15
    天热不用面包机发面，常温发酵母。
  • 步骤 5/15
    发酵母时要盖保鲜膜防干，面发至二倍半大即可。
  • 步骤 6/15
    葡萄干洗干净，沥干水份备用。
  • 步骤 7/15
    葡萄干洗干净，沥干水份备用。
  • 步骤 8/15
    拿一块擀成长饼。
  • 步骤 9/15
    摊上葡萄干。
  • 步骤 10/15
    从一头卷起来。
  • 步骤 11/15
    放入土司盒里。
  • 步骤 12/15
    两个都做好后于温暖处发酵至七、八分满。刷上蛋液。
  • 步骤 13/15
    于烤箱倒二层，设置温度180度。
  • 步骤 14/15
    40分钟后出炉。
  • 步骤 15/15
    凉透切片。
小贴士

烤的时候如果上色大了可以用锡纸遮盖一下。

发布于 2019-11-07
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