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花生酱乳酪布朗尼
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如焚goodness

无意中看到这个蛋糕的方子，一下子惊为天人！

原来蛋糕还可以用这么足份量的料——巧克力呀巧克力！我的库存巧克力的量在瞬间降至为零！吼吼！

如此猛料的必然结果是——不可能不好吃嘛！

儿子说：妈妈，料真足！太好吃了！

唯美中不足的是大理花纹的量多了，花纹不是很漂亮！看在美味的份上小小的原谅自己一下下吧！

减肥的妹纸不用怕，吃完之后再减吧！

食材
黑巧克力1 230g
黄油 115g
白砂糖1 80g
鸡蛋1 2个
香草精1 1小勺
中筋面粉1 60g
盐 1/4小勺
奶油奶酪 250g
花生酱 90g
香草精2 1小勺
白砂糖2 80g
鸡蛋2 2个
牛奶 25g
黑巧克力2 50g
中筋面粉2 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    将主料中的黄油和黑巧克力1一起小火加加热
  • 步骤 2/23
    加热至融化即可，不要过分加热，放凉备用
  • 步骤 3/23
    鸡蛋1打入盆中，加入主料中的白砂糖和香草精
  • 步骤 4/23
    用打蛋器打至蛋液体积变的澎大并十分的浓稠
  • 步骤 5/23
    混合放凉的2和4并用低速搅打均匀
  • 步骤 6/23
    在以上一步中加入中筋面粉
  • 步骤 7/23
    用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 步骤 8/23
    倒入铺了烤纸的模具中
  • 步骤 9/23
    将辅料中的奶油奶酪和花生酱加热软化
  • 步骤 10/23
    加入香草精2和白砂糖2
  • 步骤 11/23
    待奶酪搅拌至无颗粒时一个一个的加入鸡蛋2，并继续搅拌至均匀
  • 步骤 12/23
    在上一步中加入辅料中的牛奶
  • 步骤 13/23
    搅打均匀
  • 步骤 14/23
    在上一步中筛入中筋面粉2
  • 步骤 15/23
    用另外一个干净的橡皮刮刀翻拌均匀
  • 步骤 16/23
    将翻拌好的奶酪糊2/3的量倒入第一层的巧克力面糊上面
  • 步骤 17/23
    份量2的黑巧克力加热至融化
  • 步骤 18/23
    混合剩下的1/3的奶酪面糊
  • 步骤 19/23
    混合成巧克力奶酪面糊
  • 步骤 20/23
    将巧克力奶酪面糊倒在最上层
  • 步骤 21/23
    用一根筷子在巧克力面糊上面画8字，形成大理石花纹
  • 步骤 22/23
    烤箱预热165度，35分钟左右
  • 步骤 23/23
    出炉放凉，冷藏后脱模切块食用
小贴士

巧克力奶酪面糊的量不可太多，多了花纹就不清晰了！

蛋糕冷藏后食用风味更佳！

发布于 2022-08-14
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