布朗尼 Chocolate Brownie 是一种黑巧克力重油切块蛋糕，蛋糕组织细密，口感扎实，巧克力味浓郁，有时还会加上坚果来制作。
这款果酱夹心的布朗尼小蛋糕采用黑巧克力酱来替代黑巧克力，制作更简单，香浓可口，甜而不腻。喜欢巧克力的朋友不可错过。
1，可直接使用黑巧克力来制作，但需注意融化黑巧克力时温度不可过高，50度以内为佳，否则会产生粗糙小颗粒，影响口感和风味。
2，本次使用的是长帝25B的标配烤盘，因为蛋糕糊分量较少，导致蛋糕薄，建议使用略小些的烤盘，以增加厚度。
3，杂莓果酱可换成其他酸甜口感的果酱，当然若是自制的会更棒。
4，淡奶油若无可用牛奶替代。