Name: 牛油果布朗尼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛油果 70g(约2/3颗); 橄榄油 45g; 低筋面粉 125g; 无糖可可粉（法芙娜） 45g; 泡打粉 4g; 盐 2g; 细砂糖 100g; 黑糖 25g; 牛奶 200g; 柠檬汁 10g; 耐高温巧克力 80g; 坚果 适量; 牛油果Topping（可选） 剩余的1/3颗

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牛油果布朗尼

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纹澜构诙沿

牛油果制作甜点可以部分甚至完全代替黄油，健康又不失美味~这款布朗尼口感湿润又浓郁；制作简单但味道惊喜。

菜谱量可制作8寸烤盘一份

食材

牛油果 70g(约2/3颗)

橄榄油 45g

低筋面粉 125g

无糖可可粉（法芙娜） 45g

泡打粉 4g

盐 2g

细砂糖 100g

黑糖 25g

牛奶 200g

柠檬汁 10g

耐高温巧克力 80g

坚果适量

牛油果Topping（可选）剩余的1/3颗

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烹饪步骤

步骤 1/4

烤箱余热195度。成熟的牛油果去皮去核将果肉碾碎，与橄榄油混合搅拌至顺化无颗粒
步骤 2/4

依次加入除耐高温巧克力和坚果外的其余材料并用刮刀把蛋糕糊拌匀，不要过度翻拌
步骤 3/4

根据个人喜好放入适量巧克力和坚果略翻拌即可倒入烤盘
步骤 4/4

195度烤25-30分钟，用牙签插入取出后无沾粘蛋糕糊即可。凉后切块将剩余的牛油果肉抹至蛋糕上即可享用

小贴士

1. 糖量不甜的，不建议大比例减糖

2. 巧克力也可以留取部分撒在蛋糕糊表面

3. 个人很喜欢这款布朗尼搭配原味的牛油果Topping，我没有加糖调味~

发布于 2018-06-28