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夹心棉花蛋糕
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听菡谁予琴乱

最近打蛋器坏了，还等着好豆换的打蛋器，已经一个多星期没吃蛋糕啦，求速度啊，呵呵

这还是打蛋器坏之前做的最后一道蛋糕O(∩_∩)O~

食材
低筋面粉 50g
白砂糖 40g
鸡蛋 4个
炼乳 50g
色拉油 35g
草莓果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材
  • 步骤 2/19
    油加热 冒泡
  • 步骤 3/19
    倒入低筋粉
  • 步骤 4/19
    快速搅拌后加入炼乳
  • 步骤 5/19
    冷却后加入4个蛋黄液
  • 步骤 6/19
    混合成糊状
  • 步骤 7/19
    蛋清打发
  • 步骤 8/19
    分次加入白糖至硬性发泡
  • 步骤 9/19
    三分之一蛋白放入蛋黄糊中
  • 步骤 10/19
    混合均匀
  • 步骤 11/19
    全部混合
  • 步骤 12/19
    翻拌均匀
  • 步骤 13/19
    倒入模具
  • 步骤 14/19
    烤盘放入开水
  • 步骤 15/19
    放入蛋糕 烤箱预热 150°烤50分钟
  • 步骤 16/19
    烤好倒扣冷却脱模
  • 步骤 17/19
    然后切成四块
  • 步骤 18/19
    每块对切开抹上酱
  • 步骤 19/19
    夹起来即可 一人一块配上一杯牛奶就OK啦O(∩_∩)O~
小贴士

底部烤盘的水不要太少，否则会烤干，烤箱温度自家调节

发布于 2022-04-02
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