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法式全蛋蛋糕
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寒蓝釉

法式的蛋糕全蛋打发太难打发，改成了把蛋分开了配料是法式的配方，很松软很好吃。

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 200g
白砂糖 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋黄和粉拌匀。
  • 步骤 2/5
    蛋白打发。
  • 步骤 3/5
    取3分之一的蛋白放入蛋黄里拌匀。
  • 步骤 4/5
    分三次把蛋白拌入蛋黄里。
  • 步骤 5/5
    装入磨具，170度烤20分钟。
小贴士

鸡蛋和面的比例是法式的最关键的。

发布于 2024-05-21
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