-
步骤 1/7
鸡蛋提前从冰箱拿出来回温,面粉过筛备用鸡蛋打入盆里(盆要大一点)倒入细砂糖。
-
步骤 2/7
取一个锅,锅里放热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发
-
步骤 3/7
随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠
-
步骤 4/7
将鸡蛋打到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以清晰的画出纹路时,就可以了
-
步骤 5/7
分3-4次加入低筋面粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使其混合均匀
-
步骤 6/7
在搅拌好的蛋糊里加入植物油,继续拌匀
-
步骤 7/7
倒入模具里,如果是烤盘则要垫上油纸,用力震几下,放入预热好的烤箱,180度30分钟。