戚风蛋糕大家都很熟悉，之所以叫裂纹戚风蛋糕是因为烘烤的时候温度没有控制好表面烤的稍微有点裂开，但正是因为这个小小的失误，才让这个蛋糕有了裂纹的效果，感觉反而更好看了呢，哈哈……
拌面糊一定不要用力，以免起筋。