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紫薯小蛋糕
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顾留芳Fffff

清晨迎接早上第一缕阳光，照在这个小蛋糕上，嘿嘿，是不是感觉很有点惊喜呢！

食材
低粉 45g
紫薯粉 5g
清水 30g
色拉油 30g
鸡蛋 3个
白砂糖 65g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    量好低粉和紫薯粉，混合过筛备用；
  • 步骤 2/10
    先把糖和水放一起，搅打到糖融化，
  • 步骤 3/10
    然后倒入色拉油，继续搅打；
  • 步骤 4/10
    搅打到成米汤状，把粉放入，切拌；
  • 步骤 5/10
    然后把三个蛋黄放入，继续切拌均匀后，打发蛋白，预热烤箱170°；
  • 步骤 6/10
    取三分之一的蛋白放入蛋黄糊，继续切拌均匀
  • 步骤 7/10
    切拌均匀后，把其他蛋白放入，切拌均匀即可；
  • 步骤 8/10
    这是最终的蛋糕糊；
  • 步骤 9/10
    装盘，（嘿嘿，新败的小模具，很喜欢，我儿子一次正好吃3个，）
  • 步骤 10/10
    170°烤箱，20-25分钟就可以了！
小贴士

戚风就是气疯出来的，哈哈，所以我一定要继续戚风下去！

发布于 2022-09-14
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