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紫薯小发糕
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扈曼绿应

自从有了烤箱一次蛋糕也没做过，是烘焙盲。每次看到那些做的漂亮的蛋糕，羡慕啊，总想自己能做出漂亮的蛋糕就好了。这次做的紫薯蛋卷剩的紫薯泥，就想着做紫薯蛋糕，无奈不懂烘焙，现学现做还是没对自己没信心，烤箱送了小蛋挞模具，又想做蛋挞，看看那些做的蛋挞食材，可惜家里没有低筋粉，又不想出门买，就试着做小发糕吧，即使不成功也没关系，至少多了一些经验。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯泥 100g
面粉 100ml
鸡蛋 2个
黄油 10g
白糖 50g
牛奶 80g
泡打粉 2g
枸杞 2g
葡萄干 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：紫薯泥100克 白糖50克 黄油10克 鸡蛋两个 面粉100克 泡打粉2克 牛奶80克 葡萄干2克，枸杞2克
  • 步骤 2/8
    将黄油、鸡蛋 白糖放在盆中
  • 步骤 3/8
    用电动打蛋器，打至均匀，加入紫薯泥，面粉泡打粉牛奶继续打到无颗粒和无干粉。葡萄枸杞干用水泡软洗净
  • 步骤 4/8
    葡萄枸杞干用水泡软洗净
  • 步骤 5/8
    把蛋挞模具刷一层植物油，倒入面糊，撒上葡萄干枸杞
  • 步骤 6/8
    摆在烤盘内。
  • 步骤 7/8
    烤箱用上下功能150?，预热5分钟，推进烤盘，
  • 步骤 8/8
    烤25分钟左右即可。
小贴士

在模具里薄薄地涂上一层植物油

会更容易脱模

发布于 2019-07-24
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