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蜜豆土司
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求雪柏买

自从换回大烤箱以后，最爱的就是做各种面包，面包做多了，现在觉得手工揉面也不是那么痛苦了，慢慢的摸索出了自己的方法，揉至出手套膜也不是件很费力的事情，这款吐司是做给老弟当早餐的，加了蜜豆在里边，很可口

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
白砂糖 40g
鸡蛋 1个
酵母 3g
水 适量
黄油 20g
蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    后油法将面团揉至可以拉出大片的手套膜
  • 步骤 2/9
    将面团滚圆，放入温暖的地方发酵
  • 步骤 3/9
    发酵至两倍大
  • 步骤 4/9
    取出排气，分割成小份
  • 步骤 5/9
    取一小份面团，擀开，撒上蜜豆
  • 步骤 6/9
    从一层卷起，卷紧一点
  • 步骤 7/9
    卷好后，放入吐司模内
  • 步骤 8/9
    发酵至九分满，表面刷一层全蛋液，烤箱170度烤35分钟
  • 步骤 9/9
    晾凉切片食用
小贴士

具体烘焙时间根据实际情况适当调整，如果上色过深，上层可以插入一个烤盘

发布于 2022-04-17
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