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抹茶蜜豆土司
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ferry买醉
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食材
抹茶粉 15克
高粉 200克
低粉 45克
蜜红豆125克 适量
白糖 30克
盐 2.5克
酵母 2.5克
牛奶 120克左右
鸡蛋 50克
黄油 25克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加
  • 步骤 2/12
    揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油
  • 步骤 3/12
    然后揉出大片薄膜
  • 步骤 4/12
    将面团放入容器中盖盖进行发酵
  • 步骤 5/12
    发酵至二倍大后
  • 步骤 6/12
    再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
  • 步骤 7/12
    然后将面团擀平
  • 步骤 8/12
    均匀的铺上红豆
  • 步骤 9/12
    边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易
  • 步骤 10/12
    然后将卷好的面团放入土司盒中
  • 步骤 11/12
    土司盒中面团发酵至八分满
  • 步骤 12/12
    烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可
发布于 2019-01-08
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