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棋格饼干
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温柔的高韵祁

上周五幼儿园的烘焙课内容又是做饼干，他们就是用模具来做饼干，我就做了点特别的，做了一直想做的棋格饼干，味道还不错，就是好像不是那么特别好看呢。

时间:10-30分钟
食材
黄油 125g
低粉 250g
糖粉 125g
鸡蛋 2个
可可粉 适量
盐 适量
泡打粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料
  • 步骤 2/12
    黄油软化，加入糖粉和盐
  • 步骤 3/12
    将黄油打发
  • 步骤 4/12
    接着分次加入鸡蛋拌匀
  • 步骤 5/12
    再筛入低粉和泡打粉
  • 步骤 6/12
    和成面团
  • 步骤 7/12
    将面团分成两份，一份加入可可粉合成咖啡色
  • 步骤 8/12
    将面团擀成厚度约为1CM的长方形
  • 步骤 9/12
    黄油面团上刷一层鸡蛋液，把可可味面团盖在黄油面团上，然后再切成条
  • 步骤 10/12
    将两条面团弄成为颜色交错的格子，做好的格子长条放进冰箱冷冻半个小时直到变硬。
  • 步骤 11/12
    冻硬的面团切成厚度为0.5CM的饼干胚，切好的饼干排入烤盘，
  • 步骤 12/12
    烤箱预热190度中层烤12分钟左右
小贴士

鸡蛋一定要分次加入，这样才能更好的和匀

发布于 2022-07-28
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