奶油奶酪买回来好久了，一直没动手做这个蛋糕，后来那个奶油奶酪一部份让我做了面包，只剩下这个100克了。原来一直以为轻乳酪蛋糕很难做，得用水浴烤，昨晚做了其实也不是很难。味道还不错。
最好用固底模，如果用活底模的话至少要包上两层锡纸，烤好放凉后放冰箱冻冷更好吃。