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橙香蛋糕
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virtual雨欣

孩子爱橙汁，平时都极少买橙汁给他喝，因为都是添加了不少东西进去的。现在橙子上市，好好利用

食材
橙汁 40g
低筋面粉 60g
鸡蛋 3个
玉米油 40g
细砂糖 45g
糖渍橙皮丝 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    橙汁加10克糖拌匀
  • 步骤 2/11
    分两次加油拌匀
  • 步骤 3/11
    筛入低筋面粉
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀后加蛋黄
  • 步骤 5/11
    拌好的蛋黄糊
  • 步骤 6/11
    蛋清分三次加入糖打至干性发泡
  • 步骤 7/11
    分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
  • 步骤 8/11
    最后加入糖渍橙皮粒（将橙皮丝剪成小粒）
  • 步骤 9/11
    拌好的蛋糕糊倒进六寸圆模里
  • 步骤 10/11
    烤箱预热150度
  • 步骤 11/11
    中下层烤40至45分钟
小贴士

拌蛋糕糊的手法一定要正确，不能划圈，否则会消泡的

发布于 2023-03-15
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