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芥兰炒腊肉
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醉笑三千席醉儿

冬季是芥兰成熟的季节。亲戚种了芥兰，送了一些给我们，很开心哦！由于没有农药，吃起来很放心，感觉比市场上买的要好吃一点！

时间:10-30分钟
食材
芥兰 300g
油 适量
盐 适量
腊肉 少许
酒 适量
姜蓉 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芥兰切片。
  • 步骤 2/10
    腊肉切片备用。
  • 步骤 3/10
    姜蓉和酒混合，备用。
  • 步骤 4/10
    芥兰飞水煮熟。
  • 步骤 5/10
    用冷水浸泡后放起备用。
  • 步骤 6/10
    锅里下油，加入腊肉，翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入芥兰，同时放入姜汁酒，翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐。
  • 步骤 9/10
    加入适量的糖。
  • 步骤 10/10
    翻炒1分钟左右。完成！
小贴士

芥兰要做飞水处理，然后要浸冷水，这样吃起来比较脆！一般炒芥兰加入姜汁酒比较好吃！

发布于 2025-02-04
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