Name: 捞面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面条 300克; 长茄子 1个; 番茄 1个; 洋葱 200克; 生抽 1勺; 酱香酱油 20克; 盐 1勺; 鸡精 1勺; 芝麻油 15克; 酱油 1勺; 水 50克; 糖 20克

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捞面

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Cheers-Love

喂，来来来商量个事儿啊。

什么事儿，说呗。

也不是什么大事，想吃捞面了，跟你商量一下今天中午吃面条呗。

以上是我跟老公的对话，我不吃捞面所以每次做面条我都做其他的，或者不吃饭。

儿子跟老公是特别喜欢吃的，所以偶尔也会做。

但是还是做的比较少

时间:10-30分钟

食材

面条 300克

长茄子 1个

番茄 1个

洋葱 200克

生抽 1勺

酱香酱油 20克

盐 1勺

鸡精 1勺

芝麻油 15克

酱油 1勺

水 50克

糖 20克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

洋葱对半切开，将其中一半放入清水浸泡，然后切成大小均匀的小块，备用
步骤 2/11

番茄洗干净后，切成薄厚均匀的，番茄片备用
步骤 3/11

锅中加入适量油，油热后下入洋葱丁翻炒至断生，下入番茄片翻炒出番茄汁
步骤 4/11

然后加入生抽，酱油，食盐，鸡精，白糖，翻炒均匀，加入清水翻炒均匀，然后大火烧开，调小火至汤汁浓稠关火出锅
步骤 5/11

然后将炒好的番茄洋葱盛出来，备用
步骤 6/11

准备好所需要的食材，首先将长茄子清洗干净，然后切成粗细均匀的细丝，备用
步骤 7/11

锅中加入适量的食用油，油热后下入茄子丝翻炒均匀
步骤 8/11

加入生抽，酱油，食盐，鸡精翻炒均匀至茄子断生，最后淋入芝麻油翻炒均匀，即可
步骤 9/11

将炒好的茄子，盛出来备用
步骤 10/11

锅中加入适量清水，大火烧开下入准备好的面条，烧开后加入冷水在烧开，这样三淋三开面条就数了
步骤 11/11

将面条捞出过凉水，然后根据自己口味加上炒好的茄子跟番茄洋葱，拌匀即可食用

小贴士

加入蒜汁跟麻酱汁更加好吃哦

发布于 2023-10-30