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鸡腿汉堡
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Irony丶hyy

小妞说想吃汉堡几天了，今天才动手做了个简单的，里面没夹生菜，反正她也不吃，免得浪费

时间:1-2小时
食材
鸡腿 6块
高筋粉 200g
盐 2.5g
汤种 50g
细砂糖 20g
蛋液 30g
奶粉 6g
水 80g
酵母 2.5g
黄油 20g
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    后油法揉至扩展阶段的面团，放温暖处进行基础发酵至2倍
  • 步骤 2/7
    发酵结束排气后分割6个，松弛15分钟
  • 步骤 3/7
    松弛后的面团再次压扁排气，整成圆形排入烤盘进行最后发酵
  • 步骤 4/7
    发酵结束涮蛋液，撒上白芝麻
  • 步骤 5/7
    预热烤箱，180度，烤15分钟
  • 步骤 6/7
    面包出炉摊凉后，横切开放入鸡腿，挤上沙拉酱
  • 步骤 7/7
    做好了
小贴士

可以夹上喜欢的蔬菜

发布于 2024-09-19
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