杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
今天做的这道菜是杏鲍菇蒸蛋，清香的杏鲍菇配上爽滑的鸡蛋，味道很鲜美，很适合做早餐哦！
鸡蛋打散后，加温水，比例为1:2。