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可乐排骨
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高大settlement

喜欢可乐鸡翅的味道，所以换成可乐排骨味道也很不错

食材
排骨 400g
可乐 200ml
蚝油 1勺
老抽 1勺
料酒 适量
葱 1段
姜 1块
蒜片 适量
八角 1个
盐 适量
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好排骨剁成小块
  • 步骤 2/9
    锅里加入适量的水放入排骨煮开加入适量的料酒和盐焯水
  • 步骤 3/9
    把排骨冲洗干净沥干水分备用
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油倒入葱姜蒜八角炒香
  • 步骤 5/9
    放入排骨翻炒
  • 步骤 6/9
    加入一勺蚝油，老抽料酒翻炒上色后加入可乐
  • 步骤 7/9
    加入适量的水覆盖住排骨大火烧开，小火焖熟收汁
  • 步骤 8/9
    汤汁收干加点鸡精调味可以装盘
  • 步骤 9/9
    装盘撒点熟芝麻更香
小贴士

烧排骨的时候提前焯水去掉浮末去除腥味

发布于 2023-04-17
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