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可乐排骨
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顾留芳Fffff

可乐经常被作为调料，运用到菜肴当中，味道独特，一道可乐排骨，松软微甜，特别受小朋友们的欢迎

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
油 适量
盐 适量
桂皮 适量
可乐 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先将排骨砍成块洗干净
  • 步骤 2/10
    锅中倒入清水，下入排骨，
  • 步骤 3/10
    加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净。
  • 步骤 4/10
    锅中加入油，然后加入桂皮
  • 步骤 5/10
    倒入排骨翻炒
  • 步骤 6/10
    待排骨炒干水份后淋入适量料酒
  • 步骤 7/10
    加入老抽翻炒
  • 步骤 8/10
    加入盐翻炒
  • 步骤 9/10
    倒入可乐，与排骨相平为宜大火煮开，加入干辣椒，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半勺盐，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    待汤汁收干，就可以出锅品尝啦。
小贴士

排骨最好用肋排比较入味，排骨一定要焯出血水后，有血水，会有腥味

发布于 2019-12-10
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