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可乐排骨
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绵绵柳峸阳

让可乐排骨制作更简单，再不用为做糖色烦恼，方便省事减少油的摄入。

食材
排骨 500g
可乐 1听
菜叶 1片
姜 5片
葱花 少许
八角 少许
香叶 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    把肉洗干净放到锅里过一遍水，过水的过程中会有肉泡沫浮出用勺子捞出，用筷子把肉夹出
  • 步骤 3/8
    把锅里水倒掉锅洗干净，把肉重新放入锅中
  • 步骤 4/8
    放入生抽一勺老抽一勺料酒适量( ps不要把酱油过多的倒在一块肉上，这样成品出来不好看，会像烧焦一样的感觉）
  • 步骤 5/8
    随后倒入可乐，根据你自己口感喜好，我就喜欢一斤排骨一听可乐的量，正好
  • 步骤 6/8
    再放入生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶等，根据自己对味道浓郁的喜好，盖上盖子大火烧开，调小火煮15分钟
  • 步骤 7/8
    15分钟后，汤汁浓稠，开大火炒，到汤汁完全被排骨吸收，关火
  • 步骤 8/8
    将菜叶平铺在碟中，放菜叶纯粹为了好看，盘子好洗，平铺的菜叶自选，生菜啊，青菜，包菜啊都可以，加排骨用筷子夹出一块垒在盘中，撒上葱花，噢啦，大功告成，全程不费力又省事
小贴士

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发布于 2022-10-03
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