原味趣多多
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焉曰访磷捞

趣多多是大家都很熟悉的一款饼干,价格不算便宜,而且买的饼干原材料毕竟有一些咱们不太接受的。既然接触了烘焙,饼干就是小菜一碟,虽然卖相不及买的,味道绝对不输品牌饼干哦。

食材
黄油 75g
细砂糖 50g
鸡蛋液 15g
耐高温巧克力豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料,称重备用。
  • 步骤 2/10
    黄油室温软化之后,用手动打蛋器打至颜色稍微变白。
  • 步骤 3/10
    加入50g细砂糖继续搅打。
  • 步骤 4/10
    加入15g鸡蛋液,继续搅打均匀。
  • 步骤 5/10
    加入巧克力豆和低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    用手稍微揉一下面团,不要过度揉,以免面粉起筋。
  • 步骤 7/10
    用手将面团揉成一个个的小圆团,按扁,做成饼干的样子。(你也可以将面团揉成一个圆柱形,包上保鲜膜放入冷藏室定型半小时,再取出切成片。)
  • 步骤 8/10
    烤箱预热165℃,烤盘放入烤箱烤焙20~25分钟,表面上色就可以了。
  • 步骤 9/10
    饼干烤好了,我的巧克力豆放的比较少,喜欢巧克力多的就多放巧克力豆吧。
  • 步骤 10/10
    成品还是很好的。
小贴士

1.黄油要打到颜色发白,体积蓬松。

2.计入细砂糖之后也要打发到位,这样饼干更酥。

3.每个烤箱的温度不同,大家要根据自己的烤箱脾气掌握温度。

发布于 2024-03-02
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