趣多多是大家都非常喜欢的一种饼干，口味软酥香甜，一吃就上瘾。但是趣多多其实有很多添加剂，巧克力还是用代可可脂做的。所以我一直想自己做一次像模像样的趣多多。这次我没有放可可粉，而是放入红糖来调出诱人的焦黄色，而且红糖经过烘烤口感更加香甜。而且我还放入了少量的花生碎，吃起来更香。食材里的分量大约可以做50块，可以一次吃个过瘾哟~
1、红糖放久了容易结块，不易和黄油搅打均匀，所以可以先用料理机的干磨功能磨成细末。
2、鸡蛋液要分次加入，每次搅打均匀后再倒入下一次。
3、烤盘上先垫锡纸后垫油纸，是为了避免底部烤焦，也可以直接垫油纸。
4、饼干上色至自己喜欢的程度后可以盖上锡纸，防止表面烤焦。