咋一听“功夫花生”，多数都会认为这是吊人胃口的名字，看一下做法，和煮花生大同小异。但是品味之后才会感觉到，真是不一样。按照平时煮制盐水花生的做法，虽然味道也不错，好像味道浮在表面。而“功夫花生”的醇厚滋味浸透在花生仁的芯里，绵绵入味。
1、所谓“功夫花生”完全靠长时间的浸泡得来的味道。
2、良姜是香味很浓的一种香辛料，靠长时间的煮制或浸泡味道才能充分的释放。