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圣诞树根蛋糕
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resent瘦弱

淋上巧克力，撒上糖粉，一款萌萌的圣诞树根蛋糕就做好了，是不是很漂亮？

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
牛奶 50g
油 44g
面粉 70g
糖 60g
盐 2g
巧克力 100g
淡奶油 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    圣诞树根蛋糕 制作原料
  • 步骤 2/11
    色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化
  • 步骤 3/11
    加入蛋黄，混合均匀
  • 步骤 4/11
    放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用
  • 步骤 5/11
    分次将细糖和盐加到蛋白中，将蛋白打至完成阶段
  • 步骤 6/11
    5、先将约1/3的蛋白倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀
  • 步骤 7/11
    将混合好的蛋糕糊倒入油纸的烤盘中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制17min左右即可
  • 步骤 8/11
    待其冷却后，扣至操作台上，揭去油纸，挤入奶油，卷成卷
  • 步骤 9/11
    待其冷却后，扣至操作台上，揭去油纸，挤入奶油，卷成卷
  • 步骤 10/11
    将淡奶油煮沸，加入巧克力搅拌至完全融化，淋在蛋糕卷上
  • 步骤 11/11
    加上装饰 圣诞树根蛋糕就做好了
小贴士

可用叉子划出模拟大树的纹路，再加上糖果等的装饰

发布于 2023-07-12
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